大型发酵罐染菌解决方案

 随着科技的不断进步，发酵罐的制造工艺在不断提升，发酵罐的应用领域也在逐步扩大。固体发酵罐作为常用的发酵罐类型，在食品工业、医药工业以及环境科学等领域有广泛的应用。

在食物工业上，固体发酵罐常用于传统发酵产品(如啤酒、葡萄酒、食醋等)、食物添加剂、以及解决粮食问题等三大方面。发酵罐在使用时，想要对发酵罐进行一个彻底的消毒灭菌是非常困难的。为了保证工作质量，发酵罐该如何达到灭菌标准呢?

　　常用的发酵罐灭菌方式是高温蒸汽灭菌，首先就需要将与发酵罐相结合的空气过滤器用蒸汽进行灭菌，然后再用空气吹干。

在罐内进行灭菌处理后，再将发酵罐输料管里面长期累积的污水放掉并洗净。尤其是进行灭菌工作的时候，罐内的各个排气部件需要畅通。

需要注意的是，每个排气孔的排气量不能过大，应以节约用气量为主。等到发酵罐内部的压力低于空气压力的时候，向发酵罐内直接输入无菌空气，如此一来就能够达到彻底消毒灭菌的要求。

而这种灭菌方法较为复杂，润联提出的啤酒冷杀菌技术是与热杀菌相对的杀菌方式，其无需对物料进行加热，利用复合型过氧化氢消毒液本身优越的杀菌能力（代表品牌：诺福 Nococide， Kerlide等）在食品生产的过程中，进行微生物的杀灭和预防。因此，评定冷杀菌技术是否有效的核心，可以理解为：

1） 冷杀菌消毒液的优劣： 普通的过氧化氢和含氯类消毒液，无法有效的杀灭芽孢。而诺福采用独有的复合型过氧化氢配方，将传统的过氧化氢能力提升了几十到100倍，可以高效杀灭芽孢

2） 实施者的治理经验是否丰富：诺福进入中国15年来，拥有国内超过5000家食品饮料客户消毒治理经验，能够迅速帮助食品企业解决发酵罐消毒的问题

3） 检测手段是否完善：润联拥有全国的过氧化氢消毒专业实验室，可以帮助可以全程监控消毒流程，并可以通过多达50家的第三方权威检测机构进行全环节微生物环境菌杀菌验证

润联，关注食品生产企业发酵罐的关键环节，提供高效杀灭微生物方案。

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