河间驴肉出大问题了！

曝光核心内容                     

河间多个乡镇的黑作坊将骡子肉、马肉、猪肉加工后冒充驴肉出售；通过厢式货车、大巴将“假驴肉”销往北京等地。这些“河间驴肉”多不含驴肉，而是由骡子肉、马肉甚至猪肉，加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉，一斤在20元左右。一名黑作坊老板称，货车每天跑一趟北京，整车装满可拉七八吨的货，但真驴肉只占三成。

记者探访一家当地的黑作坊，老板自称一个月至少能出货1万斤“假驴肉”，送往全国各地，最远的送到过云南西双版纳。黑作坊老板称，整个河间煮肉的作坊有三百多家，真正有证照的只占极少数，“多使用马肉、骡子肉和猪肉，假冒驴肉。”

多名黑作坊老板称，他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉，是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后，加入驴肉香精，煮制而成；二号肉是特指猪肉打上胶，加入驴肉香精，再加入其他添加剂煮成，“没有证照的煮肉点，多在晚上生产，白天烟囱不敢冒烟，一到晚上，都是冒烟煮肉的。”

行业内部人士讲到：“骡子肉、马肉是来自国外的进口冻肉，猪肉则是从江西、山东等地购买来的老母猪肉，价格约每吨2.3万元，算下来每斤才11元。”

所以河间生产假驴肉，已经不是一天两天的事了，已经形成了一个行业皆知的产业链了，销售已经遍布全国了。

驴肉火烧里夹是真驴肉吗？              

看到满街的驴肉火烧店，几年前我吃过一个，大概是2013年，那时候6元一个，后来就一直没有再吃过了，为什么没再吃呢？我有几个疑问：

第一：公司附近的驴肉火烧店都是小门脸的夫妻店，卫生条件真的很差，墙上、地上都是黑黑的油污。

第二：西安美食的一个肉夹馍，买到8元一个，大家都知道陕西肉夹馍的肉夹的是猪肉，猪肉多少钱一斤（20元左右），驴肉又是多少钱一斤（60多元）。

第三：小时候在农村呆过一段时间的都知道，那时候农村为了干农活，几乎家家都圈养驴、骡、牛等牲畜，况且坐驴车、坐牛车也是很有乐趣的一种乡村交通工具。现在再去农村看看，种地、收割庄稼都是机械化了，出行也都是汽车了或者骑个电动自行车，很少看到驴车、牛车的场景了。

第四：看到每年大量新开的驴肉火烧店出现在大街上，吃驴肉火烧的越来越多。何况驴的生长周期并不像猪几个月就可以出栏了，驴出栏至少得20-30月的时间。

所以，那时候我就在想，吃的人越来越多，养驴的越来越少，关键是价格，一个驴肉火烧比猪肉做的肉夹馍竟然便宜50%,所以我决定不去吃驴肉火烧了。因为我觉得我可能吃的是假驴肉，加上那时候在曝光羊肉片是用鸭肉、狐狸肉加羊肉香精做出来的消息，可能好多人图了便宜，没去想这么多！

那时候我奉劝过身边认识的人，不要吃街边便宜的驴肉火烧，他们都感觉我是多管闲事。所以后来我也不说了，做到自己不吃就可以了。

虽然这次河间驴肉被曝光掺假，但我相信还是有好多人去吃的，因为便宜啊！

那么我们还能吃到真驴肉的火烧吗？       

曝光核心内容一名黑作坊老板也讲到了，整车装满七八吨的驴肉，有三成是真驴肉。因为毛驴出栏量虽低，但每年都有，还有就是一些阿胶企业为了保障驴皮供应，也建了一些养殖基地，杀了驴，驴肉自然也会卖。最后引用一位卖驴肉火烧的老板所讲：“驴火的价格，要想盈利，需要卖到13-14元一个才合理”！所以大家6元钱吃的驴火，除非你碰见了赔本赚吆喝的活雷锋了。

假羊肉、假驴肉。。。。。，感觉什么都可以造假！最后的帽子都扣在了——真的老百姓吃不起，假的便宜，老百姓可以吃得起！我想问问这些老板，你不卖真的，你怎么知道老百姓吃不起，明明是你的贪婪想要一本多利，还赖老百姓！这个市场就是让你们这些害群之马给搅乱了。

打击驴肉制假产业链刻不容缓，来之不易的“地方名品”，况且河北能打出的特色美食名片本来就不多，需要每一个关联者去珍惜、去维护。