一、用途
用于食品和饲料中志贺氏菌选择性增菌培养(GB4789.5-2010)。
二、原理
胰蛋白胨提供氮源,葡萄糖提供碳源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂;吐温80是中和剂;新生霉素可抑制革兰氏阳性菌生长。
三、成分(g/L)
胰蛋白胨
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20.0
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磷酸氢二钾
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2.0
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磷酸二氢钾
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2.0
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氯化钠
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5.0
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葡萄糖
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1.0
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吐温80
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1.5
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pH 7.0±0.2 25℃
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此配方可以进行改良或增加营养成分以获得的结果
四、操作步骤
1、称取本品 31.5g,加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中,分装三角瓶,每瓶225ml,121℃高压灭菌15分钟,冷却至50-55℃时,每225ml培养基中加入1支无菌新生霉素溶液(含新生霉素125μg),混匀,备用。
2、制备质控菌液。
3、把质控菌液加入试管中。
4、在41.5±1℃厌氧培养16-20小时,记录实验结果。
五、实验结果
接种以下质控菌株,在41.5±1℃厌氧培养16-20小时:
质控菌株
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菌株编号
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接种量(CFU)
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生长情况
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其他特征
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福氏志贺氏菌
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CMCC(B)51572
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10-100
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+++
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浑浊
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痢疾志贺氏菌
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CMCC51252
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10-100
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+++
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浑浊
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宋内志贺氏菌
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ATCC25931
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10-100
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+++
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浑浊
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金黄色葡萄球菌
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ATCC6538
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1000-5000
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-
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/
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图1-2 志贺氏菌增菌肉汤微生物质控结果
a:宋内志贺氏菌,b:痢疾志贺氏菌,c:福氏志贺氏菌,d:金黄色葡萄球菌,e;空白对照
志贺氏菌增菌肉汤-产品详情
http://hopebiol.com/asphtml/product1707.htm
GB 4789.5-2012 志贺氏菌检验 -标准下载
http://www.hopebiol.com/biaozhun-download.asp?id=31
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