越橘跟蓝莓有很多区别不是同一种水果

很多人误以为越橘就是蓝莓，蓝莓就是越橘，其实不然，它们有着很明显的区分，下面我们从几方面来进行区别。
1.生长分部
越橘（Bilberry）主要是指以芬兰、瑞典为主北欧过度自生的浆果类植物。

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而蓝莓（Blueberry）是广泛在美国、澳洲、新西兰、智利等地栽培的浆果类植物。

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2.花色苷含量不一样

和蓝莓相比花色苷的含量，越橘要高出4--5倍。因此越橘提取物花青素现在很畅销。其中缘由是北欧靠近北极，
白夜日照时间较长的原因。蓝莓提取物蓝莓花青素可以用于食品中。

 

切开看看有什么不同

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一般市面销售的蓝莓 野生越橘（北欧产）

 

3.果实性状不一样

  蓝莓：外皮呈现蓝紫色，果肉却不是
   
  越橘：表里如一

 

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能分清哪边捏碎的是越橘吗？

 

4.两者用途不一样

由于两者价格相差悬殊，北欧自生的越橘价格较高，由于不是可控性栽培，每年产量有限价格波动频繁。比方说今年和去年相比，由于高温和大雨造成大约50-60%（相比2013年）减产，大约只有8000--9000吨。
因此从附加值上来看，越橘多被用于作为的原料进行销售。而蓝莓由于有效物的含量较低，身世背景没人家越橘高大上，一般流于普通食品的。