不法商贩猖獗市面上瘦肉精如何预防及检测

“瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦。是一类药物的统称，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂（β-agonist)，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用，2005年国家组织的饲料质量抽查中，“瘦肉精”在商品饲料中的检出率为零

 

今年，河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。3月25日，相关记者从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并发现3个“瘦肉精”制造窝点。

自3月15日“瘦肉精”事件曝光至23日18时，河南全省共排查50头以上规模养殖场近6万个，确认“瘦肉精”呈阳性的生猪126头，涉及60多个养殖场；排查50头以下散养户7万多个，确认“瘦肉精”呈阳性生猪8头；同时还查获含“瘦肉精”饲料若干批次。

目前，河南全省的“瘦肉精”抽检排查工作已基本结束，未来国务院食品安全委员会办公室还将就“瘦肉精”问题开展全国性的专项打击活动，确保食品安全。  

 

为何市面上瘦肉精事件屡禁不止？归根到底属于不法商贩抱有侥幸心理和利益带来的诱惑及没有一款能精确检测瘦肉精含量的仪器，为了尽快解除瘦肉精对人民群众生活的危害，便于市场监管部门执法，针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司研发出一款能精准检测瘦肉精及药物残留的检测仪CSY-E96SR瘦肉精快速检测仪，仪器采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；可定量快速检测克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；瘦肉精快速检测仪广泛应用于养殖场、屠宰场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。仪器采用96通道设计，9通道光路系统，其中8路光源用于96孔板的光路信号检测。另一道光路采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性。

另外CSY-E96SR瘦肉精快速检测仪自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准。自动硬盘存储测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打 印检测结果检测报告可打印样品名称、含量、是否合格、检测日期、检测单位，更能体现检测结果的权威性，并利于公示，内置振荡功能，可根据需要编辑振荡形式，促使终止液充分混匀，保证结果的可靠性，具有查询、打印、汇总、报表等功能，可直接输出检测结果，软件终身免费升级，配备RS-232接口和USB口，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。

据介绍，CSY-E96SR瘦肉精快速检测仪在通过有关部门鉴定之后，又进行了多处改进，已具备作为执法工具的条件，目前，该公司已具备月产500台的生产能力，能够以快速度满足执法部门需要。