百强餐饮企业七成用钉钉：餐饮业数字化转型新思路

伴随着AIGC时代的到来,各行各业都开始探索转型之道,力求通过数字化手段实现更高层次的运营与发展。而对于餐饮品牌而言,实现内部精细化管理和供应链优化,将是品牌稳健成长的核心驱动力,尤其对于大型连锁餐饮企业而言,数字化转型已不再是选择题,而是关乎生存与发展的必答题。

然而在现实中,许多餐饮品牌正面临着系统分割、数据壁垒等诸多问题,例如考勤、质检、培训、销售跟踪以及配送管理等关键环节通常被分散在独立的系统中,管理者必须在不同平台上频繁切换操作,各平台数据无法实现互联,极大地制约了管理效率的提升。为此,钉钉正凭借其强大的数字化服务能力,通过数据高效流转解决信息孤岛问题,目前已成功为超过70%的餐饮头部企业提供了一体化的数字化解决方案。

以全国直营烧烤连锁品牌木屋烧烤为例,该企业拥有350余家门店,覆盖18个主要城市,员工总数逾7000人。由于企业面临着多系统并存导致的数据不通、审批耗时过长的问题,决定引入钉钉作为数字化底座。钉钉为木屋烧烤实现了各系统的无缝对接,数据流动性显著增强,审批时效也从原来的两天大幅缩短至20分钟以内,切实解决了长期以来困扰木屋烧烤的管理效率问题。值得一提的是,钉钉低代码平台为木屋烧烤量身定制的门店品质检查系统,目前已显著提升了门店现场管理效能,一线门店的各项管理指标因此提升了20%,为门店业务增长注入强劲动能。

而面临单店规模庞大、员工数量众多等管理难题的海鲜酒楼知名品牌徐记海鲜,也选择了钉钉。钉钉为徐记海鲜的6000多名员工打造了个性化的“千人千面”工作台,将OA行政、HR人力、LMS培训管理等多个重要业务系统深度融合并集成在钉钉平台中,使徐记海鲜这家传统餐饮门店成功实现蜕变,实现全方位数字化运营管理模式,对每一个业务环节都能进行精准有效地管控。

作为潮汕牛肉火锅的代表品牌,八合里牛肉火锅在全国范围内已扩展至200多家门店,以其独特的“屠宰到上桌仅需四小时”的极致效率闻名业界,所以对于数据精准度、管理效率与核算均有着极高的标准。八合里充分利用钉钉宜搭构建的人效分析系统,确保每一份牛肉的配送与销售状况均有据可查,灵活调配,业绩透明。而面对人员流动频繁引发的管理难题,钉钉规范化了员工入职、转岗、调动和离职流程,同时提升了薪资计算的准确性和效率。目前,八合里的信息化业务团队仅有不到10人,却能够通过钉钉平台高效地服务于全公司6000多名员工,充分展现了数字化技术所带来的强大管理赋能,做到实实在在的“降本增效”。

餐饮品牌全面拥抱数字化发展不仅至关重要,而且势在必行。钉钉凭借其高度定制化、行业适用性强的解决方案,不断赋能各类餐饮企业突破瓶颈,真正构建起坚实的数字护城河。在未来的发展中,钉钉还将致力于为千行百业实现全流程数字化转型升级,在激烈的市场竞争中勇立潮头。