如何快速解决桶装水铜绿假单胞菌问题

关键词：铜绿假单胞菌 铜绿超标 铜绿假单胞菌超标 桶装水消毒 

铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa，PA），因在代谢过程中产生水溶性的绿色色素，使伤口与创面呈绿色，又名绿脓杆菌。革兰氏阴性杆菌，菌体长短不一，呈球杆状或长丝状，成对或成短链排列。菌体一端有一根鞭毛，运动活跃，无芽孢，无荚膜，专性需氧菌。适生长温度为35℃，42℃生长，4℃不生长。 

铜绿假单胞菌在自然界分布广泛，土壤、水、空气及正常人和动物的机体皮肤、呼吸道和肠道中都有该菌的存在，它是一种条件致病菌，能够产生粘附素、多糖荚膜、内毒素和外毒素等多种致病因子。该菌对化学药物的抵抗力比一般革兰氏阴性菌强，且极易产生耐药性。对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素及不良环境有较强的抵抗力，易形成生物膜，且形成生物被膜后不易被彻底清除。 

国标《食品安全国家标准-包装饮用水》GB 19298-2014 规定，饮用水中不得检出铜绿假单胞菌。根据《医疗机构医疗用水卫生要求（报批稿）》，口腔科用水应符合《GB5749-2006》生活饮用水要求，且菌落总数应≤100cfu/mL，并不得检出铜绿假单胞菌、沙门菌和大肠菌群，口腔外科操作使用无菌水。绝大多数饮水微生物超标都是铜绿假单胞菌超标，是饮用水生产企业头疼的问题。 

桶装水生产企业多为中小型生产企业，其生产过程控制不严格，生产设备自动化程度不高、消毒方式简陋、手工程序多，导致作为水体和人体表常见菌的铜绿假单胞菌，污染可能性增大。

桶装水的包装容器基本都是二次以上回收利用，该清洗环节为关键风险点。部分生产企业没有大桶自动刷洗设备，仅仅靠手工刷洗及灌装前在灌装机上短暂的冲洗来解决桶内壁的污染问题，个别企业甚至用皮管手工灌装，包装材料消毒工艺消毒不彻底，也易造成污染。另外，在运输和存放过程中，因桶口与外部环境相通，桶中余水易滋生假单胞菌属等水生微生物，被微生物污染后的回收桶若管理不当又会造成厂区生产环境的污染，从而形成恶性循环。 

由于在实际生产操作过程中，许多企业无法稳定，有效，长期的控制住铜绿假单胞菌污染问题，和其选择的消毒产品及消毒方案不正确有很大的关系。 

纯净水桶装水或包装饮用水普遍使用臭氧消毒，臭氧是否能对抗水中的铜绿假单胞菌呢，根据资料记载，铜绿假单胞菌具有很强的耐药性机制，很短时间久能产生耐受臭氧消毒的生命系统，造成臭氧消毒无效。对于仍以臭氧为主要消毒手段的企业来说，溴酸盐和铜绿确实难以找到一个精准的平衡点。那么如何杀灭铜绿假单胞菌呢？ 

诺福的出现，打破了铜绿的金刚之身。润联旗下的诺福源自欧洲比利时，采用生产工艺和纯净的原料成分制造出高效的食品级杀菌产品。诺福的主要成分是过氧化氢银离子，所采用的氧化剂为过氧化氢，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀，失去活性。

诺福具有无色无味无毒无残留的特性，产品经过欧盟EN检测认证、TUV食品标准检测认证、ISO9001\ISO14001 管理体系认证等。它可以穿透细胞膜，从内部进行氧化，从而杀死生物膜并使其脱落，可以清除供水系统中已有水对人的影响，持久保持水质无菌，产品高效广谱、无残留、绿色安全。

因的杀菌消毒效果，配合水厂的水箱、水罐、主供水道、分支管等方面进行彻底去污、洗洁、消毒，可达到饮用水生产企业消毒灭菌的要求，提高水的品质。保证饮用水成品、饮用水源水、管道内壁、空瓶、瓶盖等卫生安全及控制微生物、絮状物、等质量问题，延长产品保质。近年来深受各大饮用水生产企业的青睐。 

诺福能够利用过氧化氢的氧化性把附着在管道表面的低价态污染物氧化成高价态，使化合物中的化学键被破坏，与氧形成新键，其中某些化合物被分解成小分子化学物进入溶液中。清洗过程中设备表面会产生较多的氧气、二氧化碳等气体，未能分解的固态附着物会随着这些气体的集聚和膨胀脱落到溶液中。

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