食品伙伴网讯 据美国食品安全新闻网消息，近日，危地马拉多人因食用贝类水产品中毒，其中4人死亡。
由于在蒂基萨特、埃斯昆特拉、雷塔卢莱乌和圣马科斯的海岸出现超过界限的石房蛤毒素，危地马拉监测和控制赤潮国家委员会发出了警报。
公共卫生官员表示，自4月底以来，已有34人受到感染，3名儿童和1名成人死亡。
当局敦促公众不要食用双壳类软体动物，如贻贝、蛤蜊和牡蛎。
石房蛤毒素是一种导致麻痹性贝类中毒（PSP）的毒素，贝类生物体内“石房蛤毒素”超标是由太平洋沿岸水域的赤潮引起的。
石房蛤毒素影响神经系统，症状通常在30分钟内出现。严重程度取决于摄入的毒素量。最初的反应是嘴唇和舌头刺痛，并蔓延到面部、颈部、指尖和脚趾，随后出现头痛、头晕和恶心。肌肉麻痹和呼吸困难可能在5到12小时内出现。
官员们表示，有上述任何症状的人应该立即去最近的健康中心接受治疗。患者被告知不要自行用药，因为所有服务都是免费的。
受影响贝类的味道和外观与安全的贝类没有区别，烹饪不会破坏毒素。卫生部提醒民众提高防范意识，尽量避免食用贝类水产品，防止中毒。
在线咨询 
鲁公网安备 37060202000128号
