蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜营养丰富，属天然营养，因此得到了广大消费者的青睐。近年来，一些省市对峰产品抽查，发现一定比例的不合格产品，在这些不合格产品中，水分超标是主要原因之一。蜂蜜中的水分含量约为16%-25% 。蜂蜜中水分含量的高低标志着蜂蜜的成熟度，水分含量越低，蜂蜜等级越高，成熟度也越高，香味越浓。所以能够通过对蜂蜜水分的测定，初步判断蜂蜜是否掺假。其水分的含量直接影响着蜂蜜的质量，含水量是检验蜂蜜质量的重要指标之一。
深芬仪器CSY-DS8062蜂蜜品质综合检测仪能够快速检测蜂蜜中水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜中饴糖含量、蜂蜜中蔗糖含量。
蜂蜜品质综合检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。
蜂蜜品质综合检测仪检测原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
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