桑葚粉工艺

【产品名称】桑葚果粉  桑葚提取物  桑葚浓缩粉

【英文名称】Mulberry Fruit Powder

【提取来源】桑的干燥成熟果穗

【原料性状】聚花果由多数小瘦果集合而成，表面黄棕色至暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圆形，外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。

【营养成分】桑葚主要含蛋白质、脂肪、糅酸等

【产品性状】紫红色粉末

【水溶性】桑葚果粉拥有很好的水溶性，溶解后一般无沉淀物，可以做食品，饮品，固体饮料，原料
每100g桑葚含有能量48千卡，蛋白质1.6g，脂肪0.4克，碳水化合物12.9克，膳食纤维3.3克，微生物A3微克，胡萝卜素20微克，核黄素0.05微克，维生素E12.78微克，钙30毫克，磷33毫克，钾32毫克，钠1.9毫克，铁0.3毫克，锌0.25毫克，硒3.5毫克，铜0.06毫克，锰0.29毫克。
成熟新鲜桑葚果经压榨，过滤，滤渣经溶剂提取后过滤，合并滤液及滤渣提取液，经精制，浓缩而得成品。 如再经真空干燥或喷雾干燥则得粉状产品。

1、成品均匀细致，性状稳定，溶解性好，水分含量低，可以延长贮藏期，

    降低贮藏、运输、包装等费用；

2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状

     没有要求；

3、纯度高，香味纯正、原汁原味、品质保证、颜色天然、水溶性好、不分

层、 不添加防腐剂、香精、色素。