水果干中二氧化硫检测

超市经常有一些水果干货，不少顾客对颜色表示不放心，说表面有白色物质附着，今天我们来检测是否含有二氧化硫。

针对郑先生的担心，我们就先对水果干进行二氧化硫定性的分析，若有存在再进行定量分析。首先我们称取每种冻干1g，剪碎加水49ml进行稀释提取，静置10min备用；

往离心管中的加入2滴试剂A和1滴试剂B混匀后，加入1ml备好的样品液，静置5min后比较比色卡，看是否添加二氧化硫。通过比较离心管中溶液和比色卡的颜色，我们可以判断基本不含有二氧化硫，4种水果干都为阴性。