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黄花菜中的二氧化硫检测

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-28  浏览次数:7
核心提示:黄花菜当今越来越作为绿色有机食品对外销售,但是黄花菜其实也存在一系列的食品安全隐患,天然黄花菜有的色泽较深,不为选购者所
 黄花菜当今越来越作为绿色有机食品对外销售,但是黄花菜其实也存在一系列的食品安全隐患,天然黄花菜有的色泽较深,不为选购者所喜欢,尤其是在黄花菜的重要产区—湖南,由于天气原因,受到高温影响黄花菜或多或少都会表面色彩不够好看,这个时候,商家为了让黄花菜外表更加好看,会添加二氧化硫或者亚硫酸盐来进行黄花菜表面漂色。

 

 

首先我们将各个样本的黄花菜每个称重1.25克放入25ml比色管中,加入0.5ml试剂C,加蒸馏水20mL,超声浸提15min,由于上层溶液不澄清,加入A溶液和B溶液各0.5mL,然后加蒸馏水定容到25mL刻度线,摇匀,静置5min,过滤,滤液(即样品液)备用。

 

 

然后取一支10mL比色管,加入1mL样品液,加入C溶液80μL,加蒸馏水至10mL刻度线,加入D溶液0.5mL,摇匀,开盖静置10min,加入F溶液0.5mL,迅速盖塞颠倒两次,迅速加入E溶液1mL,盖塞混匀,静置7min。处理完毕后作为样品管。空白管:空白管内加入蒸馏水替代样品液,其余步骤与样品管相同

 

 

之后先用空白管校准,再检测样品管得到各个样品二氧化硫含量都显示只有2号为不添加二氧化硫的合格样本,其他都添加了二氧化硫,但是其中1号为添加了少量二氧化硫的合格样品,我国规定黄花菜中的二氧化硫的添加量为200 mg/kg,其他两种含量分别为1907.1 mg/kg和1336.3 mg/kg,远远超出了我国的国家标准,为不合格产品。

 

 

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