黑米素有"贡米"、"药米"、"长寿米"之美誉。黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。 黑米提取物粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等，除煮粥外。
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发布日期：2019-11-19 浏览次数：32
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