网友yy_185：
今天心血来潮，想统计下实验室认证认可所需的食品微生物各项表格程序什么的，我简单列下我们现有的，不足的大家补充，原始记录就算了。
一、记录类
1. 环境温湿度记录（个人认为不需要，后来跟X专家商讨，各执己见，她是专家，她赢了）
2. 各种设备温度记录、使用记录（使用记录要求详细到所有样品的编号）
3.无菌室监测记录（包括超净台、安全柜的洁净度监测，我只做了沉降菌监测，安全柜风速风量采用定期核查的方式）
4、无菌室、洁净台、安全柜紫外线照射记录（要求明确紫外灯使用总时间或者定期监测紫外灯照度）
5、灭菌器灭菌效果验证（灭菌变色胶带纸每批都要，生物验证定期进行）
6、关键培养基技术性验收记录（仅做了致病菌选择性培养基，计数培养基还没开始）
7、培养基验收记录
8、菌种验收记录
9、菌种传代记录
10、菌种技术性验收记录
11、菌种保存一览表
12、菌种领用记录
13、菌种使用记录（外借及科研用途）
14、菌种、实验室废弃物处置记录
15、应急设备定期核查记录（包括洗眼器、急救箱、应急喷淋）
16、菌株、标准物质购买申请表
二、程序类
程序和表格不同，一个程序可以对应一堆表格，所以程序较少
1.生物安全实验室管理程序
2. 标准菌株管理程序
3. 消耗品及培养基验收程序
4. 仪器设备管理程序
5. 应急设备定期核查程序
三、作业指导书类
1. 记录填写作业指导书
2. 培养基验收作业指导书
3. 菌株传代作业指导书
4. 灭菌器灭菌效果验证作业指导书
另外，设备检定及期间核查不在此列，另有一套单独规定及表格
网友cherrychen11：
补充两个：
培养基配制记录
培养物等污染物处理的SOP
网友yy_185：
培养基配制记录归类到了检测原始记录中，污染物SOP没做，认为太简单了，没必要。
网友cherrychen11：
单单培养基的配制记录需要填写的内容都有7-8项呢！全部归在检测原始记录里岂不是太复杂？越是简单的东西反倒是基础啊，污染物的处理规程是微生物实验室最基本的要求，不会说没有必要吧？
网友cherrychen11：
检测原始记录表格有400多种的，培养基配制记录只是一部分。污染物处理规程是有的，在程序文件里规定了，实际操作和灭菌操作一致，所以没有制定sop。而且培养基配制可不止7-8项，光配制记录格式也得几十种。
网友lov_new：
13、菌种使用记录（外借及科研用途）
检测和科研不是应该分开吗？
网友yy_185：
是分开的，所以菌种使用记录也分开了，属于不常用表格。
网友lov_new：
无菌室、洁净台、安全柜紫外线照射记录
用照度检测的时候，操作套的照度是不是不能小于40uw/cm2？
网友yy_185：
我采用的是70uw/cm2
网友quewencui：
只看到培养基验收记录，没看到试剂的验收记录，比如染色液、诊断血清和生化试剂什么的。还有培养基使用记录，要溯源的。
网友yy_185：
这个确实没有，因为培养基用量太大。你们分的更细啊，我的都归到一起了，填写时区分。
以上，就是食品论坛中众网友们对实验室微生物检测常见表格的讨论，你是否还有别的补充呢？欢迎在文末的留言区留言讨论。
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