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路边两块钱一根的烤肠,到底能不能吃?听听大家都是怎么说的?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-11  来源:食品研发与生产公众号  浏览次数:6
核心提示:出去玩的时候,大老远的就闻到路边烤肠的香味,经不住诱惑想要去吃!但一问多少钱一根?才两元一根的时候!我犹豫了,现在肉多少钱一斤?加上企业的加工费等成本,这种两元一根的香肠里有肉吗?如果有肉是什么肉?最后我咽了口口水,没敢去吃!
     出去玩的时候,大老远的就闻到路边烤肠的香味,经不住诱惑想要去吃!但一问多少钱一根?才两元一根的时候!我犹豫了,现在肉多少钱一斤?加上企业的加工费等成本,这种两元一根的香肠里有肉吗?如果有肉是什么肉?最后我咽了口口水,没敢去吃!
 
    你是否和我有过同样的经历感受?你是否经受住了诱惑?那么到底能不能吃,看看大家都是怎么说的,或许可以从中找到答案!
 
    A说:熟食行业的毛利通常为50%,我们用倒推成本的方法估算香肠的原料成本,看它究竟是什么东东。
 
    路边烤香肠售价每根2元,因是小众食品,销量有限,所以一般要高利润才能支撑,纯利润要达到一半,即每根烤香肠的纯利润为1元;小贩要摊销摊位费及燃料、调料、人工、税费等成本,权且算作0.3元/根,也就是说,小贩进货价不超过0.7元/根。我们知道,香肠出厂后,要经过总代理及一级、二级批发,才能到达小贩手中,而各级代理、批发也要赚钱,还有物流、库房、人工、税费等成本,故总代理的进货价不会超过0.5元/根。生产厂家要购进原材料,要组织生产,要包装,还要有利润,当然也要缴纳税费,毛利要保证40%,那么,原材料成本可能只有0.3元/根,包括包装材料。
 
    由此可见,香肠的原料成本相当低廉,便宜的东西能有好货?大抵就是一些上不了台面售卖的次品肉、边角料,掺入大量的淀粉,配以添加剂、防腐剂而已,所以以少吃、不吃为妙。
 
    B说:吃我觉得也没什么大事。但我不知到在农村收的公猪母猪,还有死猪都干什么了?作什么了?
 
    C说:相信现在对于方便面,烤肠这些普遍都已经认为是垃圾食品了。所以这些东西尽量的还是少吃。
 
    这些烤肠不光是垃圾食品那么简单,现在的一些厂家也是为了获利不择手段。目前来说烤肠的普遍几种做法就是:
 
    首先如果是正规的,那么烤肠里面主要的就是淀粉,这个是吃了没有问题的,里面还会加一些鸡脯肉,鸡皮等等不受欢迎的鸡肉,还有一些添加剂。
 
    然后就是一些不良的厂家生产了,这些烤肠大部分还是淀粉,但是里面的肉有一些是没有的,就是一些添加剂,现在说有一种添加剂加到里面就完全的有肉的味道。还有就是如果一些有肉的烤肠,里面的肉肯定也不是什么好肉。所以这点大家都是知道的。
 
    当然这些烤肠不是说吃了就一定会有问题,但是病从口入,这些不好的物质会在身体里积累,所以尽量的还是少吃。
 
    D说:直接告诉你答案不能吃,一分价钱一分货。现在一瓶矿泉水都要两块钱了何况是肉制品呢。
 
    首先肉质问题 现在市场新鲜肉多少钱一斤,一个香肠光肉也得二两左右,所以考虑成本问题加大淀粉比例,肉可是少的可怜了。(再者肉还有可能是下角料,死猪肉??)
 
    其次添加剂问题 为实现烤肠的色香味俱全,保质期问题不可否定的添加各类食品添加剂(防腐剂,香精等)
 
    当今社会由于食品安全原因引发的健康问题层出不穷。国家应该加强食品监督力度,打击各类黑心作坊,制订经济罚款与刑法相结合的制度。
 
    E说:不吃路边摊烤肠理由有如下几点:
 
    1.不推荐去吃的理由一:太便宜
 
    除过所有原材料(肉、油、肠衣、调料等)费用,加工费,依然只要2元,还有利可图。可见,这样的烤肠的加工原料有多廉价,廉价意味着什么?不靠谱!不推荐吃。
 
    2.不推荐去吃的理由二:不卫生
 
    加工这些廉价食品的小作坊,一般都是没有证件的黑作坊。没有监管部门的监管,如何确保卫生条件?新闻上屡见报道的黑作坊,如加工黑作坊老鼠遍地跑、违规使用有色非食用可用加工容器、工业原料违规替代食用原料等不依照食品安全法进行违法生产。
 
    3.不推荐去吃的理由三:不安全
 
    违心的商贩只图暴力,黑作坊违法添加各种添加剂。如果选择食用,则会对自身健康完成安全隐患,一定要引起足够的重视。
 
    4.不推荐去吃的理由四:不能恶性循环
 
    不多的去购买只会促进黑作坊的正常运营,不健康的烤肠会持续在市场热销,只要我们越来越多的人不吃、不买,相信总有一天会停止这种恶性循环。
 
    5.不推荐去吃的理由五:不能让孩子接触这样的食品
 
    走在大街上,哭闹的小孩,给上一只烤肠就立马止住哭闹。可是家长是否深思?这样的烤肠安全吗?如果不安全?为什么要让我们的宝贝去吃呢?小孩是祖国的花朵,是家庭的核心。同时,小孩的免疫力等都比较弱,需要更好的保护,我们倍加呵护。而总是在最关键的时候,止住一时的不哭闹往往让我们大人对食品安全掉以轻心。
 
    F说:这个问题问的好,路边的烤肠能不能吃。这个其实我也不知道,个人觉得想吃就吃吧。要是非要纠结一下子这个烤肠到底能不能吃?那就交给当地的卫生部门的人员过来检测一下吧。这个应该是最权威的吧。方正我个人是吃过,当时也没想多,那个人要毒死我,我又不是皇帝呵呵。但是要少吃,就算有毒,少吃,一下子毒不死我是这个道理吧。什么东西都要少吃,个人的理念。
 
    G说:食品必须保障安全卫生为最基本的条件!路边店只要符合相关部门的规定,当然可以食用!
 
    H说:可以吃呀,但是要少吃。
 
 

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