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各种维生素,应该怎么补?看这一篇就够了

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-18  来源:食品研发与生产公众号  浏览次数:353
核心提示:生活条件是越来越好了。 可供选择的食物也越来越多。
     生活条件是越来越好了。
 
    可供选择的食物也越来越多。
 
    中午点什么外卖?
 
    晚上吃点什么好?
 
    周末做点什么饱饱口福?
 
    几乎成了我们的每日一问、日常「纠结」。
 
    但吃得好了、吃的多了,不意味着我们的营养水平更好了。
 
    超过 80% 的中国居民维生素 B1 和维生素 B2 摄入不足,维生素 A 与维生素 D 缺乏问题也非常普遍。
 
    市面上的维生素产品那么多,我们要不要补维生素?又该怎么补维生素?
 
    哪些情况需要补充?
 
    总的来说,有 3 种情况:
 
    消耗多
 
    没补够
 
    吸收差
 
    消耗多:长时间用眼的、爱熬夜的、女性朋友、健身人群。
 
    没补够:长期吃素肉没吃够的、就是不爱吃菜的、减肥的、挑食偏食的、没机会晒太阳的……
 
    吸收差:上了年纪的、胃肠道功能不好的、抽烟喝酒的。
 
    怎么补维生素?
 
    大原则就是:
 
    优先食补
 
    缺啥补啥
 
    可以根据自己的具体情况,对号入座。
 
    长时间用眼的:
 
    维生素 A
 
    维生素 A 缺乏,会带来眼睛干涩,夜间视力下降等问题。
 
    工作一天回到家,还想刷剧打游戏的,来碗猪肝面吧,滋润眼睛,提升战斗力。
 
    熬夜党:
 
    维生素 B1
 
    熬夜会消耗较多维生素 B1。
 
    女性:
 
    铁
 
    铁是血红蛋白的重要组成成分。
 
    女性因为生理期的缘故,铁流失更多,相对男性而言铁需求量更大。
 
    忘掉红枣、红糖吧,补铁首选红肉,动物肝脏也是铁的良好来源。
 
    饭后来点水果,则有助铁剂吸收。
 
    果蔬没吃够的:
 
    维生素 C
 
    水果、蔬菜,新鲜的那种,多吃一点,不再怕缺乏维生素 C。
 
    总吃素肉没吃够的:
 
    维生素 B12
 
    不吃肉,可能缺乏锌、铁和维生素 B12。
 
    维生素 B12 几乎全部来自肉类,素食者最容易缺乏。
 
    阳光没「吃」够的:
 
    维生素 D
 
    别光顾着补钙,维生素 D 也跟骨骼健康密不可分。
 
    维生素 D 可以通过紫外线照射,经过皮肤合成。
 
    但想通过晒太阳获得足量的维 D,需要:
 
    光照充足
 
    晒太阳的皮肤足够多
 
    晒太阳的时间足够长
 
    北方高纬度地区、雾霾频发地区、出门必涂防晒、必撑伞的人,就更需要注意。
 
    老年人:
 
    维生素 B6、维生素 B12、维生素 D
 
    随着年龄上升,维生素 B6、维生素 B12、维生素 D 吸收能力降低、钙流失增多,容易缺乏。
 
    节食减肥的:
 
    能量、多种营养素
 
    减肥人群,严格控制总热量摄入,缺的可能就比较多了。
 
    主食和畜禽肉吃的少,烟酸、磷可能缺乏;主食吃的少还容易导致 B 族维生素摄入不足。
 
    吸烟、喝酒者:
 
    B 族维生素、维生素 C、多种矿物质
 
    吸烟影响烟酸、叶酸、维生素 B6,维生素 C 的吸收。
 
    喝酒影响维生素 A、维生素 B1、维生素 B12、维生素 D、叶酸、锌、硒、镁、磷多种物质吸收。
 
    对这样的群体,建议是:先考虑把烟酒都戒掉。滴酒不沾、不碰烟草。
 
    胃肠道功能不佳的人:
 
    脂溶性维生素
 
    肠道疾病患者可能出现多种矿物质和维生素的缺乏,比如叶酸、脂溶性维生素 A、D、E、K,维生素 B12 等。
 
    这种情况,建议咨询医生,或者营养师,制定适合你的补充策略。
 
    需要买膳食补充剂吗?
 
    先看自己吃的怎么样:
 
    每天 1 斤菜吃到了吗?
 
    主食会吃些什么?
 
    牛奶呢?蛋呢?豆制品呢?
 
    不好好吃饭只靠补品防病是不可取的。
 
    日常饮食就能满足许多微量元素的需求,如果没吃够,优先考虑食补。饮食改善实在有难度,再考虑营养素补充剂。
 
    可以对照之前提到的情况,根据自己的情况,选择性补充。
 
    下面这 3 类人,更需要注意补充。
 
    微量元素需求相对较高的人群,比如儿童、孕妇。
 
    容易缺乏微量元素的人,比如老年人、绝经后女性。
 
    因为慢性病导致营养缺乏的人,比如肥胖、2 型糖尿病患者。
 
    只要不超量,对健康成年人来说,长期服用没有危害。
 
    如果同时吃几种膳食补充剂,记得看一下几个产品中是否有相同的元素,每天的服用剂量相加不应该超过这个元素摄入量的上限。
 
    购买进口膳食补充剂,尤其是复合营养素的时候,多看一眼各成分的含量,不要过量就好啦!
 

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