二噁英是一组多氯物质的总称，几乎所有媒介中都被发现有二噁英。环境中的二噁英可通过食物链(如饲料)富积在动物体中；数据显示，人体内的二噁英 90％以上来源于饮食，其中90%以上来源于动物源性食物，因为其高亲脂性使肉、禽、蛋、鱼、乳及其制品最易受到污染。
& 法规速递
2014 年 1 月 1 日，欧盟实施的二噁英新规中，将羊肝脏及其制品中二噁英的残留限量（MRL）修订为1.25 pg/g 湿重，二噁英和二噁英类多氯联苯的MRL 修订为2.00 pg/g 湿重；将除羊外的陆生动物的肝脏及其制品中二噁英的MRL 修订为0.30 pg/g 湿重，二噁英和二噁英类多氯联苯的MRL 修订为0.50 pg/g 湿重，PCB28、 PCB52、 PCB101、 PCB138、 PCB153 及PCB180 的MRL 修订为3.0 ng/g 湿重。
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梅里埃营养科学集团旗下的意大利Chelab 实验室在二噁英和多氯联苯检测方面拥有十多年的检测经验和多台专业设备，提供符合欧洲1881/2006 号条例的全面分析服务，应用官方EPA 方法，通过高分辨率气体色谱/高分辨率质谱HRGC/HRMS 方法，检测食品和饲料基质中的二噁英、呋喃和多氯联苯；也可根据客户需求，提供水质和环境基质等的广泛分析，为客户找到污染的源头。
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